Siapa yang tidak kenal dengan kue nastar? Kue mungil dengan isian selai nanas ini sudah menjadi hidangan wajib saat Lebaran dan perayaan lainnya di Indonesia. Namun, tahukah Anda bahwa kue nastar yang kita kenal saat ini memiliki sejarah panjang yang menarik? Ia merupakan hasil akulturasi budaya yang berkembang sejak masa kolonial Belanda. Kue ini berakar dari resep asli bernama Ananas Taart, yang dalam bahasa Belanda berarti "kue tart nanas". Ananas taart bukan sekadar nenek moyang dari nastar, tetapi juga cerminan dari proses perpaduan budaya Eropa dan Nusantara. Dalam artikel ini, kita akan menyelami sejarah, evolusi, dan transformasi…

Kue cubit, salah satu jajanan kaki lima yang begitu akrab di kalangan masyarakat Indonesia, terutama di Jakarta dan kota-kota besar di Pulau Jawa. Meski terkesan sederhana, kue ini menyimpan cerita panjang mengenai pengaruh budaya, kreativitas lokal, dan kenangan masa kecil yang manis. Di balik tampilannya yang mungil dan teksturnya yang lembut, kue cubit ternyata merupakan hasil dari akulturasi kuliner antara Indonesia dan Belanda. Seiring waktu, kue ini mengalami berbagai modifikasi, namun esensi aslinya tetap dipertahankan. Popularitasnya terus bertahan dari generasi ke generasi, bahkan belakangan ini muncul kembali dengan berbagai varian kekinian seperti…